Squisito dolce alle fragole

da Laura Cisaro
dolce alle fragole

Simpatici calzoncini alle fragole di origine messicana

Ciao mamme, oggi ci cimentiamo in un dolce alle fragole di origine messicana. Si possono chiamare calzoncini o cornetti o mezze lune alle fragole. Tanti modi di dire ma uno solo per gustarli, in compagnia di amici. Sono perfetti per una merenda dei bambini o anche per un party di compleanno. Sapete che cerco sempre idee carine per creare feste di compleanno bellissime, dato che il mio blog e shop parla proprio di loro. E questo dolce alle fragole mi ha subito ispirato, facile da mangiare non occorrono forchette o piatti. E’ sufficiente perciò metterlo su un bel piatto circondato da tante fragole e l’effetto sarà stupendo! Nonostante ci sia un pò di vino vi assicuro che è adatto anche ai bambini, se invece non vi fidate potete eliminarlo e il gusto sarà ugualmente ottimo.

Per altre merende gustose guarda la nostra sezione di “Ricette”

Ingredienti per 4 persone

  • 450 gr di farina
  • 125 ml di latte
  • 125 ml di acqua minerale gassata
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 450 gr di fragole che rende il nostro dolce fresco e genuino
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 125 ml di succo di fragole
  • 250 ml di vino rosso seecco
  • un pizzico di chiodi di garofano in polvere e 3 bastoncini di cannella così da dare un gusto più esotico
  • 3 cucchiai di marmellata di fragole
  • 2 cucchiai di mandorle tritate
  • 1 cucchiaio di liquore alle mandorle
  • una punta di amido
  • 1 uovo
  • farina per stendere l’impasto

Preparazione del nostro dolce alle fragole

Amalgamate la farina con il latte, l’acqua minerale gassata, lo zucchero di canna e la vanillina fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi lasciatelo riposare per 10 minuti circa. Nel frattempo lavate le fragole. In una pentola mettete le fragole, lo zucchero, il succo di fragola e il vino. Aggiungete i chiodi di garofano e la cannella. Fate sbollire per 15 minuti circa.

Continuiamo così con la preparazione del nostro dolce alle fragole. Togliete i bastoncini di cannella e schiacciate la frutta con una forchetta. Incorporate allora la marmellata, le mandorle e il liquore. Se serve, aggiungete una punta di amido sciolto in acqua. Preriscaldate il forno a 180 °C.

A questo punto stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ritagliate dischi di 7 cm di diametro. Distribuite il ripieno sui dischi. Chiudeteli quindi a mezzaluna e sigillate i bordi, picchiettando con una forchetta. Bucate la pasta in superficie e spennellatela con l’uovo. Cuocete il tutto sul ripiano centrale del forno per 15 minuti circa e il nostro dolce di fragole è pronto.

Aspetto i vostri suggerimenti sui dolci alle fragole che fate voi

Mi raccomando quindi se provate a fare altri dolci alle fragole non esitate e inviarmi le vostre ricette. Sarò felice di condividerle con le altre mamme!

Buona merenda

Laura

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Credit foto Sussmini Fashion and Sweets

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