Dolci di Pasqua

da Laura Cisaro
pasqua-ricette-dolci-

Nidi di biscotti come dolci di Pasqua

Ciao mamme, anche oggi voglio proporvi una ricetta di dolci di Pasqua, i nidi di biscotti! Ormai manca meno di una settimana a Pasqua, ieri abbiamo celebrato la domenica delle Palme e l’attesa per la prossima domenica è alta. Purtroppo anche queste feste le passeremo chiusi in casa a causa dei vari colori delle regioni. Noi in Piemonte siamo zona rossa quindi dovremo stare chiusi in casa. Nonostante questo i miei bambini hanno il solito entusiasmo di sempre per celebrare la Pasqua, vogliono la caccia alle uova e avere tante cose buone da mangiare. Ovviamente non possono mancare i dolci neppure a Pasqua ed ecco che oggi guardiamo insieme un’altra ricetta presa dalla simpatica Nicole di Unicorns East Cookies. Si tratta di biscotti al cioccolato fatti a forma di nido in cui verranno inserite piccole uova, sempre di cioccolato!

Addobba la tavola con i nostri coordinati e metti allegria con i nostri palloncini

Non perdiamoci in chiacchiere e prepariamo i nostri biscotti

nidi-di-cacao-pasquaIngredienti per i dolci di Pasqua, nidi di biscotti:

Ingredienti per i biscotti

  • 210 gr farina 00
  • 75 gr burro a temperatura ambiente
  • 100 gr zucchero a velo
  • 40 gr cacao in polvere
  • 1 uovo grande
  • 5 gr lievito in polvere
  • 1 pizzico sale 

Ingredienti per la farcitura e decorazione

  • 120 ml panna
  • 50 gr cioccolato fondente
  • 50 gr cioccolato al latte
  • 50/60 ovetti di cioccolato ricoperti di zucchero da inserire nei nidi dei dolci biscotti di Pasqua

nidi-di-biscotti-tutorialPreparazione per i dolci biscotti di Pasqua

  • Setacciare insieme la farina, il cacao, lo zucchero a velo, il sale e il lievito.
  • Aggiungere il burro morbido e l’uovo e impastare fino ad ottener un panetto.
  • Coprire con pellicola e mettere in frigorifero per 1 ora.
  • Preriscaldare il forno a 160º C, per l’arrivo dei nostri dolci biscotti di Pasqua
  • Premere in uno schiaccia-aglio circa 35 gr di impasto (come da fotografia) e raccoglierlo creando una montagnetta.
  • Prendere un comune tappo di bottiglia e premere bene al centro per creare una superficie piana (come da fotografia).
  • Aiutandovi con una paletta piatta, spostate i nidi su una teglia ricoperta con carta forno.
  • Cuocere per 15 minuti.
  • Far raffreddare su una griglia per dolci. Una volta raffreddati possiamo preparare la ganache.
  • Tagliare il cioccolato in piccoli pezzi e trasferirlo in una ciotola. Scaldare la panna e versarla calda sul cioccolato. Aspettare un minuto e poi mescolare energicamente fino a quando tutto il cioccolato sarà completamente sciolto nella panna e avrete ottenuto una ganache. I nostri dolci biscotti di Pasqua sono quasi pronti!
  • Mettere circa 1 cucchiaino di ganache al cioccolato all’interno di ogni nido, far rapprendere leggermente (aspettare circa 1 minuto) e posizionare 3 o 4 ovetti al suo interno. Far solidificare completamente la ganache (basterà qualche ora a temperatura ambiente).

dolci-di-pasquaE voi mamme? Che dolci di Pasqua metterete in tavola per i vostri bimbi?

Mi raccomando come sempre aspetto le vostre idee su cosa preparerete per la Pasqua. Così sarò felice di condividere le vostre idee con tutte le altre famiglie.

Leggi anche “A Pasqua giochiamo insieme”

Buona Pasqua

Laura

Ricetta e foto da Unicorns Eat Cookies

You may also like

Lascia un commento

Questo sito web usa i cookies per migliorare l’ esperienza dell’utente. Accetto Privacy Policy