Merendine yo yo perfette per i compleanni

da Laura Cisaro
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Facili da servire sono un ottimo party food per bambini

Se anche voi mamme e i vostri bambini amate le famosissime merendine yo yo allora questa ricetta è vostra! Ho deciso di provare a preparare queste merendine in questa quarantena. Non sapendo cosa fare avevo iniziato con fare pizza e focaccia praticamente tutti i giorni. Quindi ero abituata a fare il “fatto in casa”. Una mattina rimaniamo senza merendine per la colazione e non vi dico i lamenti dei bambini. Così prendo subito il libro di Benedetta e trovo la ricetta per queste merendine yo yo. Oltre a essere buone sono anche sane, potete preparale con la farcia di marmellata o nutella o altra crema spalmabile che vi piace. In più, essendo monoporzione, sono perfette per un compleanno o una merenda tra bambini. Seguitemi e vedrete che sono facilissime da preparare!

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Ingredienti per 6 persone

  • 90 gr di farina
  • 90 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • per farcire: 1 vasetto di marmellata o nutella

Preparazione delle nostre merendine yo yo

Sbattete bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Mescolate la farina con il lievito e la vanillina e unite al composto. Su una placca foderata di carta da forno versare 2 cucchiaiate di impasto per volta in modo da formare dei cerchi. Farli cuocere a 180°C per 10 minuti e sfornare. Farcite quindi ogni metà con una cucchiaiata di marmellata o di nutella e chiudere le merendine come un panino. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Una volta che avete ottenuto una crema abbastanza liquida, intingete la punta di un coltello come se fosse un pennello e disegnare delle righe sulla superficie delle merendine yo yo. Lasciare quindi raffreddare e servite.

Per una festa di compleanno si possono preparare anche il giorno prima e adagiarle su un bel vassoio colorato!

Inviatemi le vostre ricette non solo delle merendine yo yo

Inviatemi le vostre ricette per arricchire la nostra sezione di gustose merende. Oggi abbiamo visto come preparare le famosissime merendine yo yo, ma ci sono tantissime altre idee da condividere. Non aspettate e scrivetemi!

Buona merenda

Laura

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Credits

  • Ricette @cottoemangiato di Benedetta Parodi
  • Foto @deliziosetentazionidivale

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