Zuppa inglese alle fragole con crema pasticcera alla vaniglia

da Laura Cisaro
Zuppa-inglese-alle-fragole

Una merenda sana e gustosa ideale per i bambini

La zuppa inglese sembra un dolce complicato e difficile da fare. Oggi vedremo insieme come è semplice preparala e scoprirete anche che può essere un dolce perfetto per i bambini. Immaginate di servire la nostra zuppa dentro simpatici vasetti di vetro magari decorati con dei topper con i personaggi dei cartoni che piacciono ai bambini. Che il contenitore della nostra zuppa inglese sia di vetro o plastica suggerisco che sia di materiale trasparente perché è bello vedere l’effetto di strati dell’interno. Quindi non perdiamo più tempo e prepariamo il nostro dolce alle fragole!

Per altre gustose merende curiosa le sezione “Ricette”

Ingredienti per 6 persone

merenda per bambini 01

  • 500 gr di fragole
  • 40 gr di farina
  • 100 gr di biscotti frollini
  • 100 gr di burro
  • menta

Ingredienti per la crema indispensabile nella zuppa inglese

  • 700 ml di latte fresco
  • 300 ml di panna fresca
  • 300 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 80 gr di amido di riso
  • 1 limone non trattato
  • 100 gr di cioccolato al latte

Preparazione della nostra zuppa inglese

merenda per bambini

Foto by Un giorno senza fretta

Molte versioni della zuppa inglese non prevedono ne biscotti ne menta. Quindi troverete questa  versione un pò nuova rispetto alle precedenti. Polverizzate i biscotti, metteteli perciò in un ciotola e mescolateli con la punta delle dita con il burro freddo a cubetti e la farina. A questo punto disponete il composto sbriciolato su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete a 180 °C per 7/8 minuti. Fate raffreddare, poi sbriciolate il tutto.

A questo punto facciamo una parte importantissima per la zuppa inglese, la crema pasticcera. Portate il latte e la panna a ebollizione con la scorza di limone. In una casseruola sbattete le uova con lo zucchero. Dopodiché unite l’amido setacciato e amalgamate con il latte filtrato a filo. Addensate la crema sul fuoco, mescolando. Versatene metà in una ciotola e metà n un’altra: nella prima unite il cioccolato al latte tritato e amalgamate. Coprite con della pellicola a contatto e lasciate raffreddare.

Siamo quasi alla fine della preparazione. Pulite e tagliate a metà alcune fragole. Ponetele all’interno di 6 barattoli di vetro (o qualsiasi contenitore vi piaccia). Fate uno strato di crema pasticcera, versate un pò di crumble e fragole a dadini. Continuate quindi alternando uno strato di crema al cioccolato e completate con altro crumble, fragole e se volete foglioline di menta. Ponete in frigorifero per 2 ore prima di servire questa buonissima zuppa inglese.

Buona merenda

Laura

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